Chandragiri Fort(चंद्रगिरी किला)

Chandragiri is famous for the historic fort, built in the 11th century, and the Raja Mahal (Palace) within it. The fort encircles eight ruined temples of Saivite and Vaishnavite pantheons, Raja Mahal, Rani Mahal and other structures.
The palace was constructed using stone, brick, lime mortar and devoid of timber. The crowning towers represent the Hindu architectural elements.
Indo-Saracenic (also known as Indo-Gothic, Mughal-Gothic, Neo-Mughal, Hindoo style[citation needed]) was an architectural style mostly used by British architects in India in the later 19th century, especially in public and government buildings in the British Raj, and the palaces of rulers of the princely states.
Indo-Saracenic designs were introduced by the British colonial government, incorporating the aesthetic sensibilities of continental Europeans and Americans, whose architects came to astutely incorporate telling indigenous “Asian Exoticism” elements, whilst implementing their own engineering innovations supporting such elaborate construction, both in India and abroad, evidence for which can be found to this day in public, private and government owned buildings. Public and Government buildings were often rendered on an intentionally grand scale, reflecting and promoting a notion of an unassailable and invincible British Empire.

चंद्रगिरि ऐतिहासिक किले के लिए प्रसिद्ध है, जो 11 वीं शताब्दी में बनाया गया था, और इसके भीतर राजा महल (पैलेस)। किला साईवेट और वैष्णव पंथों, राजा महल, रानी महल और अन्य  संरचनाओं के आठ बर्बाद मंदिरों को घेरता है।
महल का निर्माण पत्थर, ईंट, नींबू मोर्टार और लकड़ी से रहित था। ताज के टावर हिंदू स्थापत्य तत्वों का प्रतिनिधित्व करते हैं।
इंडो-सरसेनिक (जिसे इंडो-गॉथिक, मुगल-गॉथिक, नियो-मुगल, हिंदु शैली [उद्धरण वांछित] भी कहा जाता है) 1 9वीं शताब्दी के बाद भारत में ब्रिटिश वास्तुकारों द्वारा उपयोग की जाने वाली एक वास्तुशिल्प शैली थी, खासकर सार्वजनिक और सरकारी भवनों में ब्रिटिश राज, और रियासतों के शासकों के महल।
भारतीय औपनिवेशिक डिजाइनों को ब्रिटिश औपनिवेशिक सरकार द्वारा पेश किया गया था, जिसमें कॉन्टिनेंटल यूरोपियन और अमेरिकियों की सौंदर्य संवेदनाएं शामिल थीं, जिनके आर्किटेक्ट्स ने स्वदेशी “एशियाई विदेशीता” तत्वों को स्पष्ट रूप से शामिल करने के लिए आना शुरू किया, जबकि भारत में इस तरह के विस्तृत निर्माण का समर्थन करने वाले अपने स्वयं के इंजीनियरिंग नवाचारों को लागू करने के दौरान और विदेशों में, साक्ष्य जिसके लिए सार्वजनिक, निजी और सरकारी स्वामित्व वाली इमारतों में इस दिन पाया जा सकता है। सार्वजनिक और सरकारी भवनों को अक्सर एक जानबूझकर बड़े पैमाने पर प्रदान किया जाता था, जो एक अनुपलब्ध और अजेय ब्रिटिश साम्राज्य की धारणा को दर्शाता और बढ़ावा देता था।

 

https://en.wikipedia.org/wiki/Indo-Saracenic_Revival_architecture

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Indian States (Andhra Pradesh)

We have been to a few states in India but not all of them.
According to Wiki, “India is a federal union comprising 29 states and 7 union territories, for a total of 36 entities. The states and union territories are further subdivided into districts and smaller administrative divisions”.

Andhra Pradesh

Capital is- Hyderabad
The largest city is – Visakhapatnam
Language is -Telugu (English: /ˈtɛlʊɡuː/; తెలుగు [teluɡu]) is a Dravidian language
Zone–Southern Zonal Council is a zonal council that comprises the states and union territories of Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Puducherry, Tamil Nadu, and Telangana.

A tribe named Andhra was mentioned in Sanskrit texts such as Aitareya Brahmana (800–500 BCE). According to Aitareya Brahmana of the Rig Veda, the Andhra left north India and settled in south India.
Amaravati, Dharanikota, and Vaddamanu suggest that the Andhra region was part of the Mauryan Empire. Amaravati might have been a regional centre for the Mauryan rule.
There are two main rivers namely, Krishna and Godavari, that flow through the state. The seacoast of the state extends along the Bay of Bengal from Srikakulam to Nellore district.

Climate:

Summers last from March to June. In the coastal plain, the summer temperatures are generally higher than the rest of the state, with temperature ranging between 20 °C and 41 °C. July to September is the season for tropical rains. About one-third of the total rainfall is brought by the northeast monsoon. October and November see low-pressure systems and tropical cyclones form in the Bay of Bengal which, along with the northeast monsoon, bring rains to the southern and coastal regions of the state.
November, December, January, and February are the winter months in Andhra Pradesh. Since the state has a long coastal belt the winters are not very cold. The range of winter temperature is generally 12 °C to 30 °C. Lambasingi in Visakhapatnam district is the only place in South India which receives snowfall because of its location as at 1,000 m (3,300 ft) above the sea level. It is also nicknamed as the Kashmir of Andhra Pradesh and the temperature ranges from 0 °C to 10 °C

Economy:
Agriculture
Lush green farms in Konaseema, East Godavari
Map of Sugar industries in Andhra Pradesh.

Andhra Pradesh economy is mainly based on agriculture and livestock.
Four important rivers of India, the Godavari, Krishna, Penna, and Thungabhadra flow through the state and provide irrigation.
60 per cent of the population is engaged in agriculture and related activities. Rice is the major food crop and staple food of the state. It is an exporter of many agricultural products and is also known as “Rice Bowl of India”. The state has three Agricultural Economic Zones in Chittoor district for mango pulp and vegetables, Krishna district for mangoes, Guntur district for chillies

TOTAL REVENUE
(I+II)
2017-18 (Budget Estimates)—-1,254,958.2

(₹ Million)145,988.1

Costal Andhra is divided into 9 districts:

1– Anantapur (Anantapur)
4,083,315

2 Chittoor (Chittoor)
4,170,468

3 East Godavari (Kakinada)
5,151,549

4 Guntur (Guntur)
4,89,230

5 YSR Kadapa (Kadapa) 2,884,524 15,359

6 Krishna (Machilipatnam )
4,529,009

7 Kurnool (Kurnool)
4,046,601

8 Sri Potti Sri Ramulu Nellore (Nellore) 2,966,082

9 Prakasam (Ongole)
3,392,764

10 Srikakulam (Srikakulam)
2,699,471

11 Visakhapatnam (Visakhapatnam) 4,288,113

12 Vizianagaram (Vizianagaram) 2,342,868

13 West Godavari (Eluru)
3,934,782

Rayalaseema comprises 4 districts:

kurnool,
chittoor,
kadapa and
Anantapur.

Jan 2018

1)Srikakulam

2)Vijayanagaram

3)Araku

4)Visakhapatnam

5)Anakapalli

6)Kakinada

7)Amalapuram

8)Rajahmundry

9)Bhimavaram

10)Eluru

11)Vijayawada

12)Machlipatnam

13)Guntur

14)Vinukonda

15)Chirala

16)Ongole

17)Nellore

18)Kurnool

19)Nandhayala

20)Kadapa

21)Rajumpet

22)Ananthapuram

23)Hindupuram

24)Chittoor

25)Thirupathi

26)Tiriumala

27)Amavarathi

Till now Andhra is a combination of thirteen districts. If this is officially announced AP is going to be a state with 27 districts.

Food in Andhra Pradesh

Pulihora– An exotic version of tamarind rice, also known as Chitrannam, is enriched with spicy flavours to give it a sour and salty taste.
Gutti Vankaya Koora
Chepa Pulusu
Punugulu
Gongura Pickle Ambadi
Sarva Pindi and Uppudi Pindi kind of broken rice. Koora(Curry)
Pesarattu
Punugulu
Curd Rice

Dance:

‘Dance of Warriors’.
Kuchipudi (Andhra Pradesh)

The traditional wear of Andhra Pradesh:
The men in Andhra Pradesh generally wear dhoti and kurta, Shirt, Lungi.
Women wear Saree Langa Voni.

Use of Spices in Andhra Pradesh: Chilli, Turmeric, Tamarind, Pepper, Curry Leaf.

भारतीय राज्य (आंध्र प्रदेश)

संस्कृत ग्रंथों जैसे आंध्र ब्राह्मण (800-500 ईसा पूर्व) में आंध्र नामक एक जनजाति का उल्लेख किया गया था। ऋग्वेद के अतेरेय ब्राह्मण के अनुसार, आंध्र उत्तर भारत छोड़कर दक्षिण भारत में बस गया।
अमरावती, धारणिकोता, और वडमानु सुझाव देते हैं कि आंध्र क्षेत्र मौर्य साम्राज्य का हिस्सा था। हो सकता है कि अमरावती मौर्य शासन के लिए एक क्षेत्रीय केंद्र हो।
कृष्णा और गोदावरी दो राज्य नदियों हैं, जो राज्य के माध्यम से बहती हैं। राज्य का समुद्र तट श्रीकाकुलम से नेल्लोर जिले तक बंगाल की खाड़ी के साथ फैला हुआ है।

जलवायु:

मार्च से जून तक ग्रीष्मकाल तटीय मैदान में, गर्मियों का तापमान आम तौर पर राज्य के बाकी हिस्सों से अधिक होता है, तापमान 20 डिग्री सेल्सियस और 41 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। जुलाई से सितंबर उष्णकटिबंधीय बारिश का मौसम है। पूर्वोत्तर मानसून द्वारा कुल वर्षा का लगभग एक-तिहाई हिस्सा लाया जाता है। अक्टूबर और नवंबर में बंगाल की खाड़ी में कम दबाव वाली प्रणालियों और उष्णकटिबंधीय चक्रवातों का निर्माण होता है, जो पूर्वोत्तर मानसून के साथ राज्य के दक्षिणी और तटीय क्षेत्रों में बारिश लाते हैं।
नवंबर, दिसंबर, जनवरी और फरवरी आंध्र प्रदेश में सर्दियों के महीनों हैं। चूंकि राज्य में एक लंबा तटीय बेल्ट है, इसलिए सर्दी बहुत ठंडी नहीं होती है। सर्दियों के तापमान की सीमा आमतौर पर 12 डिग्री सेल्सियस से 30 डिग्री सेल्सियस है। विशाखापत्तनम जिले में लम्बासिसी दक्षिण भारत में एकमात्र जगह है जो समुद्री स्तर से 1000 मीटर (3,300 फीट) के स्थान पर अपने स्थान की वजह से बर्फबारी प्राप्त करती है। इसे आंध्र प्रदेश के कश्मीर के रूप में भी उपनाम दिया गया है और तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से 10 डिग्री सेल्सियस तक है

अर्थव्यवस्था:
कृषि
कोनासीमा, पूर्वी गोदावरी में हरे खेतों को हराएं
आंध्र प्रदेश में चीनी उद्योगों का मानचित्र।

आंध्र प्रदेश अर्थव्यवस्था मुख्य रूप से कृषि और पशुधन पर आधारित है।
भारत की चार महत्वपूर्ण नदियां, गोदावरी, कृष्णा, पन्ना और थंगभद्रा राज्य के माध्यम से बहती हैं और सिंचाई प्रदान करती हैं।
60 प्रतिशत आबादी कृषि और संबंधित गतिविधियों में लगी हुई है। चावल राज्य की प्रमुख खाद्य फसल और मुख्य भोजन है। यह कई कृषि उत्पादों का निर्यातक है और इसे “चावल का कटोरा” भी कहा जाता है। राज्य में चित्तूर जिले में आम लुगदी और सब्ज़ियों के लिए तीन कृषि आर्थिक क्षेत्र हैं, मंगल के लिए कृष्णा जिला, मिर्च के लिए गुंटूर जिला

कुल राजस्व
(मैं द्वितीय +)
2017-18 (बजट अनुमान) —- 1,254,958.2

(₹ मिलियन) 145, 9 88.1

कोस्टल आंध्र को 9 जिलों में बांटा गया है:

1– अनंतपुर (अनंतपुर)
4,083,315

2 चित्तूर (चित्तूर)
4,170,468

3 पूर्वी गोदावरी (काकीनाडा)
5,151,549

4 गुंटूर (गुंटूर)
4,89,230

5 वाईएसआर कडापा (कडापा) 2,884,524 15,35 9

6 कृष्णा (माचीलीपत्तनम)
4,529,009

7 कुरनूल (कुरनूल)
4,046,601

8 श्री पोट्टी श्री रामुलु नेल्लोर (नेल्लोर) 2,966,082

9 प्रकाश (ओंगोल)
3,392,764

10 श्रीकुलुलम (श्रीकुलुलम)
2,699,471

11 विशाखापत्तनम (विशाखापत्तनम) 4,288,113

12 विजयनगरम (विजयनगरम) 2,342,868

13 पश्चिम गोदावरी (एलुरु)
3,934,782

रायलसीमा में 4 जिले शामिल हैं:

कुरनूल,
चित्तूर,
कदपा और
अनंतपुर।

जनवरी 2018 –

1) श्रीकाकुलम

2) विजयनगरम

3) अरकू

4) विशाखापत्तनम

5) अनकापल्ली

6) काकीनाडा

7) अमलापुरम

8) राजमुंदरी

9) भीमावरम

10) एलुरु

11) विजयवाड़ा

12) मछलीपट्टनम

13) गुंटूर

14) विनुकोंडा

15) चिराला

16) ओंगोल

17) नेल्लोर

18) कुरनूल

19) Nandhayala

20) कडपा

21) Rajumpet

22) अनंतपुरम

23) Hindupuram

24) चित्तूर

25) Thirupathi

26) Tiriumala

27) Amavarathi

अब तक आंध्र तेरह जिलों का संयोजन है। यदि यह आधिकारिक तौर पर घोषित किया गया है तो एपी 27 जिलों के साथ एक राज्य होने जा रहा है।

आंध्र प्रदेश में भोजन

पुलिहोरा – चिमनाम चावल का एक विदेशी संस्करण जिसे चित्रनाम के नाम से भी जाना जाता है, इसे मसालेदार स्वाद के साथ समृद्ध और नमकीन स्वाद देने के लिए समृद्ध होता है।
गुट्टी वांकया कुरा
चेपा पुलुसु
Punugulu
गोंगुरा अचार अंबडी
सर पिंडी और अपपुडी पिंडी प्रकार टूटे हुए चावल। कूरा (करी)
Pesarattu
Punugulu
दही चावल

नृत्य:

‘योद्धाओं का नृत्य’।
कुचीपुडी (आंध्र प्रदेश)

आंध्र प्रदेश के पारंपरिक वस्त्र:
आंध्र प्रदेश में पुरुष आमतौर पर धोती और कुर्ता, शर्ट, लुंगी पहनते हैं।
महिलाएं साड़ी लंगा वोनी पहनती हैं।

आंध्र प्रदेश में मसालों का उपयोग: मिर्च, हल्दी, तामचीनी, काली मिर्च, करी पत्ता।

 

 

 

 

https://en.wikipedia.org/wiki/Indian_classical_dance

https://en.wikipedia.org/wiki/Kuchipudi

https://www.thehindu.com/news/national/andhra-pradesh/

https://timesofindia.indiatimes.com/india/andhra-pradesh

https://www.mapsofindia.com/maps/andhrapradesh/andhrapradesh-district.htm

https://ipfs.io/ipfs/QmXoypizjW3WknFiJnKLwHCnL72vedxjQkDDP1mXWo6uco/wiki/List_of_districts_of_Andhra_Pradesh.html

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_districts_in_Andhra_Pradesh https://rbi.org.in/Scripts/AnnualPublications.aspx?head=State%20Finances%20:%20A%20Study%20of%20Budgets   https://www.worldatlas.com/articles/indian-states-by-gdp.html

https://en.wikipedia.org/wiki/States_and_union_territories_of_India

http://knowindia.gov.in/states-uts/

http://www.funtrivia.com/playquiz/quiz1867971563e20.html

https://www.sporcle.com/games/likesgeography/capitals-of-india-map

https://mapchart.net/india.html

http://www.allindiatimes.com/blog/good-news-to-ap-citizens-upcoming-list-of-27-new-districts-1764-2018

http://shop.apcofabrics.com/product-catalog/Sarees

 

 

Turmeric, curcumin or Haldi

This is the part of ‘SOLAH SHRINGAR’:)

It was around 500 BCE that turmeric emerged as an important part of Ayurvedic medicine. Ayurveda is an ancient Indian system of natural healing that is still practiced today. In Indian culture, the importance of turmeric goes far beyond medicine. The Hindu religion sees turmeric as auspicious and sacred.

Before taking Turmeric, curcumin or Haldi, ask your doctor, if you are pregnant or breastfeeding please check for allergies. If you have any problem with liver or gallbladder blockage, gallstones, hyperacidity, or stomach ulcers You should not take Turmeric.
You can take Turmeric empty stomach if you are used to eating turmeric every day.

“If you want anti-inflammatory effects you need to get one teaspoon of fresh or ground turmeric (though it varies a bit depending on the source and origins)
Taking turmeric every day will lower your haemoglobin and you become tired and sick, Turmeric chelates iron out of your body some researchers say.

Do not boil turmeric you don’t need, wash thoroughly, next use food processor,pulp, which then  dry at a very low temp in an oven or sundry or even air dry.

There are compounds in turmeric that remove unwanted hair as well as inhibit hair growth. When turmeric paste is applied, it adheres to the skin quite tightly. If you do this regularly, the process gradually lessens hair growth. And when some hairs do grow, they will be finer, it helps dermatitis and eczema.
According to some researchers that it has the anti-inflammatory compound in a common kitchen spice might help reduce symptoms of the major depressive disorder (MDD).

It appears to elevate neurotransmitters such as serotonin while lowering stress hormones, such as cortisol and is a potent antioxidant and anti-inflammatory. Curcumin also provides protection to the brain.
Curcumin, an antioxidant that helps your body produce more serotonin and dopamine. Both of which are natural mood boosters.
Turmeric can not only heal cavities. This has many antiseptic, analgesic and antibacterial properties. Curcumin can help stop your tooth pain and can prevent infections and abscesses.
One of the side effects is eating turmeric turn teeth yellow.
It is best to take antioxidants such as turmeric, resveratrol, glutathione, etc. at bedtime. The reason in the literature is still not very clear but they seem to be more effective when taken at night. If twice a day dosing is called for – take then in the morning and at bedtime.
Turmeric can reduce the inflammation associated with obesity.

This is a great treatment of turmeric for skin whitening. Lemon has skin-bleaching properties that will naturally lighten your skin. In a small bowl, combine 2 tablespoons lemon juice with 1 teaspoon turmeric. Apply an even layer on the skin and leave the mix on for about 20 minutes.
can lighten dark spots and blemishes on skin apply the turmeric pack on your face for about 20 minutes. Later you can wash it off using lukewarm water. You can repeat this process at least twice a week. Also, if you want you can try other anti-ageing ingredients for your skin problems too.
Turmeric grows wild in the forests of South and Southeast Asia where it is collected for use in Indian traditional medicine (also called Siddha or Ayurveda).

यह ‘सोला शिंगर’ का हिस्सा है।

यह लगभग 500 ईसा पूर्व था कि हल्दी आयुर्वेदिक दवा के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में उभरा। आयुर्वेद प्राकृतिक उपचार की एक प्राचीन भारतीय प्रणाली है जिसे आज भी प्रचलित किया जाता है। भारतीय संस्कृति में, हल्दी का महत्व दवा से बहुत दूर चला जाता है। हिंदू धर्म हल्दी और पवित्र के रूप में हल्दी को देखता है।

हल्दी, कर्क्यूमिन या हल्दी लेने से पहले, अगर आप गर्भवती हैं या स्तनपान कर रहे हैं तो अपने डॉक्टर से पूछें। यदि आपको जिगर या पित्ताशय की थैली, गैल्स्टोन, अतिसंवेदनशीलता, या पेट के अल्सर के साथ कोई समस्या है तो आपको हल्दी नहीं लेनी चाहिए।
यदि आप रोजाना हल्दी खाने के लिए उपयोग करते हैं तो आप हल्दी खाली पेट ले सकते हैं।

“यदि आप विरोधी भड़काऊ प्रभाव चाहते हैं तो आपको ताजा या जमीन हल्दी के एक चम्मच प्राप्त करने की आवश्यकता है (हालांकि यह स्रोत और उत्पत्ति के आधार पर थोड़ा भिन्न होता है)
हर दिन हल्दी लेना आपके हीमोग्लोबिन को कम कर देगा और आप थके हुए और बीमार हो जाएंगे, हल्दी chelates आपके शरीर से लोहाकुछ शोधकर्ता कहते हैं।

हल्दी उबालें जरूरत नहीं  है, अच्छी तरह से धो लें, अगली बार खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें, अब आपके पास लुगदी है, जो तब आप  बहुत कम तापमान पर सूखते हैं।

हल्दी में यौगिक होते हैं जो अवांछित बालों को हटाते हैं और बालों के विकास को बाधित करते हैं। जब हल्दी पेस्ट लागू होता है, तो यह त्वचा को काफी कसकर पालन करता है। यदि आप नियमित रूप से ऐसा करते हैं, तो प्रक्रिया धीरे-धीरे बाल विकास को कम करती है। और जब कुछ बाल बढ़ते हैं, तो वे बेहतर होंगे, यह त्वचा रोग और एक्जिमा में मदद करता है।
कुछ शोधकर्ताओं के मुताबिक, यह एक आम रसोई मसाले में यौगिक है जो प्रमुख अवसादग्रस्तता विकार (एमडीडी) के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

यह न्यूरोट्रांसमीटर जैसे सेरोटोनिन को बढ़ाता है, जबकि कॉर्टिसोल जैसे तनाव हार्मोन को कम करता है और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ होता है। Curcumin भी मस्तिष्क को सुरक्षा प्रदान करता है।
Curcumin, एक एंटीऑक्सीडेंट जो आपके शरीर को अधिक सेरोटोनिन और डोपामाइन का उत्पादन करने में मदद करता है। जिनमें से दोनों प्राकृतिक मूड बूस्टर हैं।
हल्दी न केवल गुहा को ठीक कर सकती है। इसमें कई एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक और जीवाणुरोधी गुण हैं। Curcumin आपके दांत दर्द को रोकने में मदद कर सकते हैं और संक्रमण और फोड़े को रोक सकते हैं।
दुष्प्रभावों में से एक हल्दी बारी बारी से दांत पी रहा है।
सोने के समय हल्दी, resveratrol, glutathione, आदि जैसे एंटीऑक्सीडेंट लेने के लिए सबसे अच्छा है। साहित्य में कारण अभी भी बहुत स्पष्ट नहीं है लेकिन रात में लिया जाने पर वे अधिक प्रभावी प्रतीत होते हैं। यदि दिन में दो बार खुराक के लिए बुलाया जाता है – तो सुबह और सोने के समय ले लो।
हल्दी मोटापे से जुड़ी सूजन को कम कर सकती है।

यह त्वचा whitening के लिए हल्दी का एक अच्छा उपचार है। नींबू में त्वचा-ब्लीचिंग गुण होते हैं जो स्वाभाविक रूप से आपकी त्वचा को हल्का कर देंगे। एक छोटे कटोरे में, 1 चम्मच नींबू का रस 1 चम्मच हल्दी के साथ मिलाएं। त्वचा पर एक भी परत लागू करें और मिश्रण को लगभग 20 मिनट तक छोड़ दें।
 त्वचा पर काले धब्बे और दोषों को हल्का कर सकते हैं। अपने चेहरे पर हल्दी पैक लगभग 20 मिनट तक करें। बाद में आप इसे गर्म पानी का उपयोग करके धो सकते हैं। आप सप्ताह में कम से कम दो बार इस प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप चाहते हैं कि आप अपनी त्वचा की समस्याओं के लिए अन्य एंटी-एजिंग सामग्री भी आजमा सकते हैं।

दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया के जंगलों में हल्दी बढ़ती है जहां इसे भारतीय पारंपरिक चिकित्सा (जिसे सिद्ध या आयुर्वेद भी कहा जाता है) में उपयोग के लिए एकत्र किया जाता है।

http://www.pbs.org/food/the-history-kitchen/turmeric-history/

Peanut

Please check for ‘Peanut’ allergy first:)

https://www.mdedge.com/clinicianreviews/article/72346/immunology/peanut-allergy-awareness

(Peanut Allergy Awareness)

Summertime my parent’s house in India we usually buy the big bag of peanuts and use it according to the recipe. This was the favourite activity for kids. We used to sit over the swing and eat peanuts.
Some of us give little push to the swing, with the breeze of fresh air we had lot of fun:)
According to Encyclopaedia Britannica Peanut, (Arachis hypogaea), “also called groundnut, earthnut, or goober, legume of the pea family (Fabaceae) in Hindi ‘MOONGPHALI’, grown for its edible seeds. Native to tropical South America, the peanut was at an early time introduced to the Old World tropics. The seeds are a nutritionally dense food, rich in protein and fat. Despite its several common names, the peanut is not a true nut. As with other legumes, the plant adds nitrogen to the soil by means of nitrogen-fixing bacteria and is thus particularly valuable as a soil-enriching crop”.
Peanut plant takes approximately 120 to 150 days to produce the crop after sowing its seed.
Health Benefits of Peanuts, Peanuts are rich in energy, it has monounsaturated fatty acids (MUFA), especially oleic acid. MUFA helps lower LDL or “bad cholesterol” and increases HDL or “good cholesterol” level in the blood. Research studies shows that the Mediterranean diet which is rich in monounsaturated fatty acids help prevent coronary artery disease and stroke risk by favouring healthy serum lipid profile.
Peanuts reduce the risk of stomach cancer.
Peanuts are an excellent source of resveratrol, antioxidant. Resveratrol has been found to have a protective function against cancers, heart disease, degenerative nerve disease, Alzheimer’s disease, and viral/fungal infections.

Peanut kernels are a good source of dietary protein; compose fine quality amino acids that are essential for growth and development.

The video is form the villagers were harvesting groundnuts. They made fresh groundnut masala and shared with everybody.
First boiled the peanuts with turmeric, salt, then add onion, tomato, carrots, cucumber, cabbage, sprinkles puffed rice. For sour taste add lemon juice. Again sprinkle coriander/mint leaves and little bit lemon juice.

This is healthy, but check if you have the ‘PEANUT ALLERGY’ You cannot eat this.

पहले ‘मूंगफली’ एलर्जी की जांच करें 🙂

https://www.mdedge.com/clinicianreviews/article/72346/immunology/peanut-allergy-awareness
(मूंगफली एलर्जी जागरूकता)

भारत में मेरे माता-पिता के घर का ग्रीष्मकाल हम आमतौर पर मूंगफली का बड़ा बैग खरीदते हैं और नुस्खा के अनुसार इसका इस्तेमाल करते हैं। यह बच्चों के लिए पसंदीदा गतिविधि थी। हम स्विंग पर बैठते थे और मूंगफली खाते थे।
हम में से कुछ स्विंग को थोड़ा धक्का देते हैं, ताजा हवा की हवा के साथ हमें बहुत मज़ा आया :)
एनसाइक्लोपीडिया ब्रिटानिका मूंगफली के अनुसार, (अरचिस हाइपोगिया), “मूंगफली, मूंगफली, या गोबर, जिसे मूँगफली ‘में मटर परिवार (फैबेशे) का फल भी कहा जाता है, जो इसके खाद्य बीज के लिए उगाया जाता है। उष्णकटिबंधीय दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी, मूंगफली शुरुआती समय में ओल्ड वर्ल्ड उष्णकटिबंधीय के साथ पेश किया गया। बीज एक पौष्टिक रूप से घने भोजन हैं, जो प्रोटीन और वसा में समृद्ध हैं। इसके कई आम नामों के बावजूद मूंगफली एक असली अखरोट नहीं है। अन्य फलियों के साथ, पौधे नाइट्रोजन को जोड़ता है नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया के माध्यम से मिट्टी और इस प्रकार मिट्टी समृद्ध फसल के रूप में विशेष रूप से मूल्यवान है “।
मूंगफली के पौधे को बीज बोने के बाद फसल का उत्पादन करने के लिए लगभग 120 से 150 दिन लगते हैं।
मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ, मूंगफली ऊर्जा में समृद्ध हैं, इसमें मोनोसंसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए), विशेष रूप से ओलेइक एसिड है। एमयूएफए एलडीएल या “खराब कोलेस्ट्रॉल” को कम करने में मदद करता है और रक्त में एचडीएल या “अच्छा कोलेस्ट्रॉल” स्तर बढ़ाता है। शोध अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार जो मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध है, स्वस्थ सीरम लिपिड प्रोफाइल के पक्ष में कोरोनरी धमनी रोग और स्ट्रोक जोखिम को रोकने में मदद करता है
मूंगफली पेट के कैंसर के खतरे को कम करती है।
मूंगफली resveratrol, एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। Resveratrol कैंसर, हृदय रोग, degenerative तंत्रिका रोग, अल्जाइमर रोग, और वायरल / कवक संक्रमण के खिलाफ एक सुरक्षात्मक कार्य पाया गया है।

मूंगफली के कर्नल आहार प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं; विकास और विकास के लिए आवश्यक अच्छी गुणवत्ता वाले एमिनो एसिड लिखें।

वीडियो रूप है ग्रामीणों मूंगफली कटाई कर रहे थे। उन्होंने ताजा मूंगफली मसाला बनाया और सभी के साथ साझा किया।
पहले मूंगफली, नमक के साथ मूंगफली उबला, फिर प्याज, टमाटर, गाजर, ककड़ी, गोभी, छिड़काव चावल छिड़कें। खट्टा स्वाद के लिए नींबू का रस जोड़ें। फिर धनिया / टकसाल के पत्तों और थोड़ा नींबू का रस छिड़कें।

यह स्वस्थ है, लेकिन जांच करें कि क्या आपके पास ‘पीनट ऑलर्जी’ है, आप इसे नहीं खा सकते हैं।

https://www.nutrition-and-you.com/peanuts.html

 

 

https://www.britannica.com/plant/peanut

 

Indian Spice Tray(भारतीय मसाला ट्रे (मसालादानी))

Indian Spice Tray(Masaladani)

I always like to buy tiny things. In my childhood, I used to see how to cook food. At the time of making any curry or vegetable. We always take out spices with the tiny stainless steel spoon and sprinkle over or before cooking.
It is very excited to get the spice box. We can be little creative and make our own creation because buying ‘Masala Dani’ cost is quite high. It’s a regular box.
But if you really like to have masala box you can find it online or any Indian grocery store.
Here in the USA, we have glass tubes kind of Rack for keeping spices. Some are the essential spices You’ll Need For Successful Indian Dishes– Cinnamon, Cassia, Ginger, Pepper, Nutmeg, Mace, and Cloves, Garam Masala, Turmeric:)

List of Indian spices—

भारतीय मसाला ट्रे (मसालादानी) मैं हमेशा छोटी चीजें खरीदना पसंद करता हूं। मेरे बचपन में, मैं खाना पकाने के लिए देखता था करी या सब्जी बनाने के समय। हम हमेशा छोटे स्टेनलेस स्टील के चम्मच के साथ मसाले निकालते हैं और खाना पकाने से पहले या छिड़कते हैं।

मसाला बॉक्स पाने के लिए यह बहुत उत्साहित है। हम थोड़ा रचनात्मक हो सकते हैं और अपनी रचना बना सकते हैं क्योंकि ‘मसाला दानी’ लागत खरीदना काफी अधिक है।

यह एक नियमित बॉक्स है।लेकिन अगर आप वास्तव में मसाला बॉक्स चाहते हैं तो आप इसे ऑनलाइन या किसी भी भारतीय किराने की दुकान पा सकते हैं।

यहां संयुक्त राज्य अमेरिका में, हमारे पास मसालों को रखने के लिए ग्लास ट्यूबों की रैक है। कुछ आवश्यक मसाले हैं जिन्हें आपको सफल भारतीय व्यंजनों के लिए आवश्यकता होगी – दालचीनी, कसाई, अदरक, काली मिर्च, नटमेग, मैस, और लौंग, गरम मसाला, हल्दी 🙂

भारतीय मसालों की सूची —

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Indian_spices

https://www.amazon.com/SE-87015DB-M-Aluminum-Container-Diameter/dp/B005K1TBIG/ref=sr_1_29?ie=UTF8&qid=1535688020&sr=8-29&keywords=indian+masala+box

https://www.amazon.com/Stainless-Masala-Indian-containers-through/dp/B0783PM5SR/ref=asc_df_B0783PM5SR/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=242035717113&hvpos=1o3&hvnetw=g&hvrand=13356702948319005877&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9031923&hvtargid=pla-397561607202&psc=1

History of Indian spices

Cooking South Indian Style food ‘Masala Box’

North Indian food spices  ‘Masala Box’

French style cooking ‘Masala Box’

Black Pepper, Cumin, Cinnamon, Chili powder, Turmeric, Coriander, Cloves, Nutmeg, Smoked Paprika, Fennel seeds, Garlic, Ginger are the only spices you will ever need.

Suji or Cream of Wheat, Snacks(सूजी या गेहूं का क्रीम, नाश्ता)

Suji or Cream of Wheat or Rava, for breakfast.
In the USA, the American word for sooji is farina. Farina is white, is made from soft wheat, if you make a semolina cake with farina, the result will be mushy. And what you want for upma is not semolina, it’s farina, i.e. sooji or rava.
Rava is made by grinding husked wheat and is used in Indian cuisine to make rava or Suji.
We are always so curious about how do you cook and what are the exact ingredients.
When i was little kid, we always sit down over the mats placed in the kitchen floor and wait for the food.
We still sit down over the carpet here in the USA.
We like it so much. Instead of sitting on chair and use dinning table.
We feel like homy and comfortable.
Whenever we have guest, story will be different:)

नाश्ता के लिए सूजी या गेहूं या रावा का क्रीम।संयुक्त राज्य अमेरिका में, सोजी के लिए अमेरिकी शब्द फारिना है। फरीना सफेद है, नरम गेहूं से बना है, अगर आप फरीना के साथ एक सूजी केक बनाते हैं, तो परिणाम मशहूर होगा। और आप ओपमा के लिए जो चाहते हैं वह सूजी नहीं है, यह फरीना है, यानी सोजी या रावा।रावा भूरे गेहूं पीसकर बनाया जाता है और इसका उपयोग रावा या सुजी बनाने के लिए भारतीय व्यंजन में किया जाता है।

हम हमेशा इस बारे में बहुत उत्सुक रहते हैं कि आप कैसे पकाते हैं और सटीक अवयव क्या हैं।

जब मैं छोटा बच्चा था, हम हमेशा रसोई के तल में रखी मैट पर बैठते थे और भोजन की प्रतीक्षा करते थे।

हम अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका में कालीन पर बैठे हैं।हमें यह बहुत पसंद है। कुर्सी पर बैठने और खाने की मेज का उपयोग करने के बजाय।

हम घर जैसा और आरामदायक महसूस करते हैं।जब भी हमारे पास अतिथि होता है, कहानी अलग होगी।

 

Chauka Bara(Indian Game)चौका बारा (भारतीय खेल)

Chauka Bara(Indian Game). I used to play at home every day with our friends and family.
For the beads we used is the Tamarind seeds or seashells. IMLI-TAMARIND SEED Tamarind is the fruit of Tamarindus indica popularly used in Indian cuisine. Roasted tamarind seeds are a popular snack amongst the rural population. Mostly available during the dry season, tamarind seeds contain phosphorus, magnesium, vitamin c, potassium, calcium and amino acids.
We are talking about Tamarind seeds here. Sorry I got distracted.
So always keep dry tamarind seeds and try to break in the middle. It will make 2 pieces. We can use those pieces for Chauka Bara.
All of us always wanted to see who has shiny, beautiful seeds:)

चौका बारा (भारतीय खेल)

चौका बारा (भारतीय खेल)। मैं अपने दोस्तों और परिवार के साथ हर दिन घर पर खेलता था।मोतियों के लिए हम तामचीनी के बीज या समुद्री शैवाल का उपयोग करते हैं। आईएमएलआई-तामारिंद बीज तामारिंद तामारिंदस इंडिका का फल है जो लोकप्रिय रूप से भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। भुना हुआ चिमनी बीज ग्रामीण आबादी के बीच एक लोकप्रिय नाश्ता है। शुष्क मौसम के दौरान ज्यादातर उपलब्ध, चिमनी के बीज में फॉस्फरस, मैग्नीशियम, विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम और एमिनो एसिड होते हैं।हम यहां तामारिंद के बीज के बारे में बात कर रहे हैं। क्षमा करें मैं विचलित हो गया।तो हमेशा शुष्क चिमनी के बीज रखें और बीच में तोड़ने की कोशिश करें। यह 2 टुकड़े करेगा। हम चौका बर के लिए उन टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।हम सभी हमेशा देखना चाहते थे कि चमकदार, सुंदर बीज कौन हैं।

https://dir.indiamart.com/impcat/tamarind-seeds.html